Популярный фестиваль «Сороки» отмечают 22 марта (по старому стилю – 9 марта). В календаре Православной Церкви это день, когда чтят память сорока мучеников Севастийских. Другие названия фестиваля: «Сорок сорок», «Сорок святых», «Жаворонок», «Жаворонки». Согласно популярному календарю, в этот день заканчивается зима – начинается весна, день сравнивается с ночью – равняется (наступает равноденствие). Жаворонков (пиро-пиро, рябчик) еще называли бисквитами в виде птиц или солнышка, запекаемыми к этому празднику.
История
Дата получила свое название в честь сорока мучеников Себастьяна – замученных христианских воинов. Все они были из Каппадокии и служили в римской армии. Военачальник потребовал, чтобы христиане вместе с остальными воинами принесли жертвы языческим богам. После отказа их пытали, а затем раздели и заставили стоять в покрытом льдом озере на ночь. Утром один из солдат не выдержал и побежал принимать горячую ванну. Однако его место среди мучеников занял римлянин Аглайо, пораженный стойкостью христианского духа. Командир увидел, что солдаты не отчаялись и не сдались, и приказал всем сломать им колени, а затем казнить.
Традиции
В народе этот день считался днем второго весеннего собрания (первое было на Собрании, третье было назначено на Благовещение), одним из самых больших праздников в году. Крестьяне говорили, что «в Сороке день меряется ночью, кончается зима, начинается весна». А предвестниками весны были жаворонки (хотя по легенде в Сороки через море прилетели 40 разных птиц).
В России на этот день хозяйки пекли из теста печенье в виде птичек, как правило, штук сорок – исходя из числа погибших шехидов. Для этого использовалось эластичное, хорошо вымешанное тесто, а в качестве смазки – сладкий крепкий чай. Детям раздали печенье со словами: «Жаворонки прилетели, сели детям на головы». Ребята забрались на крыши, привязали «жаворонков» к столбам и пригласили птиц поскорее прилететь и принести весну. Затем выпечка крошилась и рассыпалась по бокам.
Однако весна могла обмануть: утренние заморозки еще были сильными. Если 22 марта были утренние морозы, говорили, что сороки начались: сорок морозных дней. Чтобы обезопасить себя от «утренников», хозяйки испекли сорок шариков из ржаной или овсяной муки. О них говорили: «Сороки святые, золотой колобан». Шары приходилось выбрасывать в окно по одному в день в течение сорока дней.
В этот день молодые люди повеселились и поиграли. Они собирались танцевать. Сначала девушки совершили обряд закрытия зимы и открытия весны. Сорок веревок сломали или сорок палок сломали. Это действие, по мнению наших предков, разорвало цепи злых духов, сковывающих землю зимой, и способствовало ранней весне. Затем начались массовые гуляния.
Приметы
- У сорок день и ночь размеренные, равные.
- То Сорока, то Петровка.
- Если морозы продлятся сорок дней, летом будет жарко.
- Заморозки 22 марта обещают урожай, особенно проса.
- Так как погода в Сороке, так будет еще сорок дней.
- Слышен гром – от голодного года.
- Теплый ветер обещает дождливое лето.
- Галки и сороки водятся в большом количестве, а значит, скоро будет жарко.
- чайка прилетела – скоро лед уйдет, весна наступит, прилетел жаворонок – в зной, зяблик – в мороз.
